Ist das Wetter günstig, entsteht neben überreifen, goldgelben Beerchen auch etwas Botrytis. Morgens Nebel und mittags Sonne, so finden sich abends eingetrocknete Rosinen zwischen den Beeren. Aus unserer Toplage Ayler Kupp haben wir genau diese Trauben „ausgelesen“. Einer der besten Aperitiv-Weine der Welt und Top-Käsebegleiter. Gourmet-Tip: Dieser Wein ist gereift eine wahre Offenbarung zu Wildgerichten mit kräftigen Saucen.